冷藏室中用臭氧的好處

 

冷藏室中用臭氧的好處

延長食品的保質(zhì)期

空氣傳播的微生物控制

可以保持表面衛(wèi)生

氣味控制

消除冷藏中霉菌的生長

 

冷藏室可容納各種食物，包括蔬菜，水果，肉，海鮮等。冷藏室中的空氣中注入臭氧可保持細菌內(nèi)部的環(huán)境。結(jié)果，在儲存的食物表面上的細菌活性是很小的，這增加了食物的保存期限。安全的因素是，由于臭氧的半衰期非常短，因此無論是食品還是環(huán)境都不會產(chǎn)生毒性。臭氧在這種冷藏室中具有極大的優(yōu)勢，可以更好地維護所存儲的食物。

 

優(yōu)點

臭氧氣體可以低水平分布在整個冷藏設施中

臭氧滅菌的冰用于包裝新鮮的魚和海鮮，以延長新鮮度

臭氧冷卻器用于肉冷卻器中，以抑制微生物生長并延長保質(zhì)期

臭氧溶解在水中以清洗水果和蔬菜并去除霉菌和細菌

可以在容器中使用少量臭氧氣體以延長交貨時的保質(zhì)期

溶解的臭氧用于洗滌肉類和家禽，以去除細菌并延長冷藏保質(zhì)期

應將包裝在臭氧化氣氛中的食物包裝好，以使臭氧和空氣流通

很好在相對高濕度的地區(qū)對霉菌和孢子進行臭氧控制